Estudio sobre las cualidades nutricionales del chocolate y su aplicación en la gastronomía
Antecedentes. Marco de referencia. Impacto en la salud humana. Investigación de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | masterThesis |
| 语言: | spa |
| 出版: |
2008
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| 主题: | |
| 在线阅读: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11347 |
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