Propuesta de una receta estándar para la elaboración de la chicha en la provincia de Chimborazo

Generalidades de la chicha. Elaboración. Recopilación de la información. Qué es el mercado. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author:	Aguirre Logrono, Hugo Javier (author)
Format:	masterThesis
Language:	spa
Published:	2009
Subjects:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHICHA GASTRONOMIA RECETAS
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11504
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