Propuesta de una receta estándar para la elaboración de la chicha en la provincia de Chimborazo

Generalidades de la chicha. Elaboración. Recopilación de la información. Qué es el mercado. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Aguirre Logrono, Hugo Javier (author)
Formato:	masterThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2009
Assuntos:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHICHA GASTRONOMIA RECETAS
Acesso em linha:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11504
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Descrição
Resumo:	Generalidades de la chicha. Elaboración. Recopilación de la información. Qué es el mercado. Conclusiones y recomendaciones.

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