Propuesta de una receta estándar para la elaboración de la chicha en la provincia de Chimborazo

Propuesta de una receta estándar para la elaboración de la chicha en la provincia de Chimborazo

Generalidades de la chicha. Elaboración. Recopilación de la información. Qué es el mercado. Conclusiones y recomendaciones.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Aguirre Logrono, Hugo Javier (author)
Format:	masterThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2009
Matèries:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHICHA GASTRONOMIA RECETAS
Accés en línia:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11504
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