Estudio e investigación del papanabo y propuesta gastronomía
Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades. Características del Papanabo. Gastronomía y valor nutricional. Estudio de mercado. Propuesta gastrónomica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11620 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag 
