Estudio de las tradiciones culinarias ancestrales de la ciudad de Guaranda y propuesta gastronómica

Introducción. Descripción de las características geográficas, hist´rocias, socio-económicas, culturales y turísticas del Cantón Guaranda. Análisis y descripción de las tradiciones y hábitos culinarios de la Provincia de Bolivar, Cantón Guaranda y sus alrededores. Estudio de medición estadística sobr...

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Auteur principal: Obando Portilla, Jessica Andrea (author)
Format: masterThesis
Langue:spa
Publié: 2012
Sujets:
Accès en ligne:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11710
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