Estudio de las tradiciones culinarias ancestrales de la ciudad de Guaranda y propuesta gastronómica

Introducción. Descripción de las características geográficas, hist´rocias, socio-económicas, culturales y turísticas del Cantón Guaranda. Análisis y descripción de las tradiciones y hábitos culinarios de la Provincia de Bolivar, Cantón Guaranda y sus alrededores. Estudio de medición estadística sobr...

• Glavni avtor: Obando Portilla, Jessica Andrea (author)
• Format: masterThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2012
• Teme: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CIUDAD DE GUARANDA; GASTRONOMIA; GASTRONOMIA ECUATORIANA; RECETAS DE COCINA
• Online dostop: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11710