Elaboración de un manual de manipulación higiénica de los alimentos de la empresa Davest Café en la Ciudad de Quito

El presente trabajo de titulación ha sido realizado con el objetivo de disponer un Manual de Manipulación Higiénica de los Alimentos para la Cafetería “DAVEST CAFÉ”, para lograr un efecto positivo para el personal y clientes del establecimiento en la ciudad de Quito-Ecuador. La investigación realiza...

• المؤلف الرئيسي: Moya Ortiz, Roberto Sebastian (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2015
• الموضوعات: CAFETERIAS; GASTRONOMIA; RESTAURANTES; ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; MANIPULACION DE ALIMENTOS
• الوصول للمادة أونلاين: https://hdl.handle.net/20.500.13066/16083