Proyecto de mejoramiento de los procesos de manipulación de alimentos en la Panadería Baguette de la ciudad de Quito

Generalidades. Base teórica: el mejoramiento. Análisis situacional. Propuesta de mejoramiento. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author:	Coello Bonilla, Andres Miguel (author)
Format:	masterThesis
Language:	spa
Published:	2008
Subjects:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA MANIPULACION DE ALIMENTOS PANADERIA BAGUETTE
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11219
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