Identificación y validación de puntos críticos de control en la línea de productos fermentados de la empresa Alpina S.A.

El trabajo de investigación permitió identificar y validar los Puntos Criticos de Control, en la línea de productos fermentados de la empresa Alpina S.A, donde se elaboran diferentes tipos de yogurt se utiliza como materia prima la leche, ya sea entera, semidescremada o descremada, y de esta manera...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Heredia Zapata, Diana Estefanía (author)
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2016
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://hdl.handle.net/20.500.13066/14347
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!