Estudio de la leche de cabra, derivados, aplicación y propuesta alimentaria

Estudio de la leche de cabra, derivados, aplicación y propuesta alimentaria

Introducción. Características de la zona. Estudio técnico del ganado caprino. Trabajo de campo. Propuesta alimentaria. Conclusiones y recomendaciones.

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Toledo Toro, Carla Sofia (author)
Formaat: masterThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2007
Onderwerpen:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CABRAS
GASTRONOMIA
LECHE DE CABRA
PRODUCTOS CAPRINOS
Online toegang:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11182
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