Estudio de la leche de cabra, derivados, aplicación y propuesta alimentaria

Estudio de la leche de cabra, derivados, aplicación y propuesta alimentaria

Introducción. Características de la zona. Estudio técnico del ganado caprino. Trabajo de campo. Propuesta alimentaria. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Toledo Toro, Carla Sofia (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2007
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CABRAS GASTRONOMIA LECHE DE CABRA PRODUCTOS CAPRINOS
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11182
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