Análisis del consumo de la achogcha en la alimentación diaria y propuesta gastronómica

Análisis del consumo de la achogcha en la alimentación diaria y propuesta gastronómica

Plan de titulación. Requerimientos nutricionales. Cyclanthera pedata shard. Gastronomía y achogcha. Análisis de datos. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Pazmiño Chicaiza, Roxana Patricia (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2007
Fag:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
HORTALIZAS
NUTRICION
PROYECTO GASTRONOMICO
Online adgang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/12954
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/12954

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