Estudio investigativo del hobo, historia y aplicación de la gastronomía ecuatoriana
Generalidades. Análisis medicinal o nutricional del hobo. Formas de utilización. Estudio del consumidor. Propuesta ggastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
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| Главный автор: | |
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| Формат: | masterThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2010
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11513 |
| Метки: |
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Добавить метку | Итог: | Generalidades. Análisis medicinal o nutricional del hobo. Formas de utilización. Estudio del consumidor. Propuesta ggastronómica. Conclusiones y recomendaciones. |
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