Estudio investigativo del hobo, historia y aplicación de la gastronomía ecuatoriana
Generalidades. Análisis medicinal o nutricional del hobo. Formas de utilización. Estudio del consumidor. Propuesta ggastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2010
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| Teme: | |
| Online pristup: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11513 |
| Oznake: |
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