Elaboración de un manual de manipulación higiénica de los alimentos de la empresa Davest Café en la Ciudad de Quito

El presente trabajo de titulación ha sido realizado con el objetivo de disponer un Manual de Manipulación Higiénica de los Alimentos para la Cafetería “DAVEST CAFÉ”, para lograr un efecto positivo para el personal y clientes del establecimiento en la ciudad de Quito-Ecuador. La investigación realiza...

• Hoofdauteur: Moya Ortiz, Roberto Sebastian (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2015
• Onderwerpen: CAFETERIAS; GASTRONOMIA; RESTAURANTES; ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; MANIPULACION DE ALIMENTOS
• Online toegang: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16083