Estilización de la gastronomía ecuatoriana de la región costa y la implementación de productos nuevos importados de otros países

Estilización de la gastronomía ecuatoriana de la región costa y la implementación de productos nuevos importados de otros países

Introducción. La gastronomía ecuatoriana y la cultura de Manabí. Gastronomía molecular. Estudio de mercado. Creación y desarrollo del recetario creativo. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Villagomez Moreta, Edgar Santiago (author)
Médium: masterThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2010
Témata:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
RECETAS DE COCINA
On-line přístup:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11555
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.13066/11555

Podobné jednotky