Caracterización de yuca (manihot esculenta crantz) (variedad escancela o morada) fresca de consumo humano

Introducción. Generalidades. Marco teórico. Materiales y métodos. Resultados y discusiones. Conclusiones y recomendaciones.

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Hlavní autor:	Quintana Mena, Tatiana Eloisa (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2009
Témata:	ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS YUCA
On-line přístup:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5170
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Popis
Shrnutí:	Introducción. Generalidades. Marco teórico. Materiales y métodos. Resultados y discusiones. Conclusiones y recomendaciones.

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