Plan de mejoramiento de los procesos en el área de cocina del restaurante "Melrose Plaza" de la ciudad de Quito; provincia de Pichincha

Generalidades de Melrose Plaza Restaurante. Fundamento téorico. Análisis interno. Propuesta de mejoramiento. Estudio del impacto ambiental. Conclusiones y recomendaciones.

• 1. Verfasser: Roos Cadena, Gabriela Estefania (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprache: spa
• Veröffentlicht: 2010
• Schlagworte: COCINA; HOTELERIA; INGENIERIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS HOTELERAS; TORONJA
• Online Zugang: https://hdl.handle.net/20.500.13066/2049