Caracterización física, química y nutricional de la zanahoria del eco tipo blanca (arracacia xanthorrhiza esculenta) cultivadas en suelos edafoclimáticos arcillocalizos aireados en las provincias Pichincha y Tungurahua del Ecuador

Capitulo I. Planteamiento del problema. Capitulo II. Generalidades de la zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza. Capitulo III. Metodologia. Investigacion de campo. Capitulo IV. Resultados. Capitulo V. Tentativa de norma inen de la zanahoria blanca. Capitulo VI. Conclusiones y recomendaciones. Bibli...

• Autore principale: Rodriguez Gonzalez, Silvia Elena (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2010
• Soggetti: ALIMENTOS; INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS; INGENIERO DE ALIMENTOS; ZANAHORIA
• Accesso online: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4891