Estudio para la optimización de la formulación del néctar de naranja con zanahoria para mejorar el sabor y reducir las mermas

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultado y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author:	Saravia Rojas, Natalia Lizbeth (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2011
Subjects:	ALIMENTOS EMPRESA ALIMENTOS KILMO INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS NARANJA NECTAR DE FRUTAS ZANAHORIA
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4908
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