Estudio para la optimización de la formulación del néctar de naranja con zanahoria para mejorar el sabor y reducir las mermas

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultado y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Saravia Rojas, Natalia Lizbeth (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2011
Soggetti:	ALIMENTOS EMPRESA ALIMENTOS KILMO INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS NARANJA NECTAR DE FRUTAS ZANAHORIA
Accesso online:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4908
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Riassunto:	Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultado y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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