Efecto del tratamiento térmico en los oligosacáridos del fréjol (rafinosa, estaquisa)

Efecto del tratamiento térmico en los oligosacáridos del fréjol (rafinosa, estaquisa)

CAPITULO I: (ASPECTOS METODOLOGICOS). CAPITULO II: (MARCO TEORICO). CAPTIULO III: (INVESTIGACION DE CAMPO). CAPITULO IV: (RESULTADOS Y OBSERVACIONES DE LA INVESTIGACION DE CAMPO). CAPITULO V: (CONCLUSIONES). CAPITULO VI: (RECOMENDACIONES). CAPITULO VII: (RECURSOS). CAPITULO VIII: (CRONOGRAMA DE ACTI...

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Bibliographic Details
Main Author: Tipan Figueroa, Roberto Javier (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2008
Subjects:
ALIMENTOS
FREJOL
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
TRATAMIENTO TERMICO
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5165
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