Efecto del tratamiento térmico en los oligosacáridos del fréjol (rafinosa, estaquisa)

Efecto del tratamiento térmico en los oligosacáridos del fréjol (rafinosa, estaquisa)

CAPITULO I: (ASPECTOS METODOLOGICOS). CAPITULO II: (MARCO TEORICO). CAPTIULO III: (INVESTIGACION DE CAMPO). CAPITULO IV: (RESULTADOS Y OBSERVACIONES DE LA INVESTIGACION DE CAMPO). CAPITULO V: (CONCLUSIONES). CAPITULO VI: (RECOMENDACIONES). CAPITULO VII: (RECURSOS). CAPITULO VIII: (CRONOGRAMA DE ACTI...

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Tipan Figueroa, Roberto Javier (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2008
Témata:	ALIMENTOS FREJOL INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS TRATAMIENTO TERMICO
On-line přístup:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5165
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Efecto del tratamiento térmico en los oligosacáridos del fréjol (rafinosa, estaquisa)
Autor: Tipan Figueroa, Roberto Javier
Vydáno: (2008)

Estudio de características físico, química y funcional de los diferentes eco tipos del fréjol (phaseolus vulgaris l)
Autor: Vizuete Herrera, Gabriela Alexandra
Vydáno: (2009)

Estudio de características físico, química y funcional de los diferentes eco tipos del fréjol (phaseolus vulgaris l)
Autor: Vizuete Herrera, Gabriela Alexandra
Vydáno: (2009)

Efectos de la radiación UV-C sobre el tiempo de vida útil de mora (rubus glaucus benth)
Autor: Cueva Canarte, Maria Belen
Vydáno: (2010)

Efectos de la radiación UV-C sobre el tiempo de vida útil de mora (rubus glaucus benth)
Autor: Cueva Canarte, Maria Belen
Vydáno: (2010)

Estudio de prefactibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos Delicatessen, Quito 2010
Autor: Moncayo Montesdeoca, Carolina Elizabeth
Vydáno: (2010)

Estudio de prefactibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos Delicatessen, Quito 2010
Autor: Moncayo Montesdeoca, Carolina Elizabeth
Vydáno: (2010)

Caracterización de las variedades de la guayaba (psidium guajava) cultivadas en el Ecuador
Autor: Lopez Dominguez, Betty Alexandra
Vydáno: (2008)

Caracterización de las principales variedades de maracuyá (passiflora edulis) en el Ecuador
Autor: Borja Borja, Christian Paul
Vydáno: (2008)

Caracterización de las principales variedades de maracuyá (passiflora edulis) en el Ecuador
Autor: Borja Borja, Christian Paul
Vydáno: (2008)

Caracterización de las variedades de la guayaba (psidium guajava) cultivadas en el Ecuador
Autor: Lopez Dominguez, Betty Alexandra
Vydáno: (2008)

Estudio de las características físico - químicas y nutricionales de dos ecotipos de rábano (raphanus sativus l.)
Autor: Nasevilla Bonilla, Johanna Fernanda
Vydáno: (2010)

Caracterización física, química y funcional de la coliflor (básica oleracea, vé botrytis) como un aporte para la creación de una norma técnica ecuatoriana por parte del Instituto Ecuatoriano de Normalizacion, 2009
Autor: Unapanta Herrera, Monica Gabriela
Vydáno: (2009)

Estudio de las características físico - químicas y nutricionales de dos ecotipos de rábano (raphanus sativus l.)
Autor: Nasevilla Bonilla, Johanna Fernanda
Vydáno: (2010)

Caracterización física y química de la málaga (xanthosoma sagittifolium l.schott)
Autor: Obando Morales, Cesar Andres
Vydáno: (2009)

Caracterización física, química y nutrición del ají en dos estados de madurez y cultivados en dos suelos edafoclimáticos del Ecuador
Autor: Siguencia Ortiz, Maria Bernarda
Vydáno: (2010)

Caracterización física, química y nutricional de la alcachofa (cynara scolymus l.) cultivada en tres diferentes suelos edafológicos del Ecuador (pichincha: machachi - tababela, y Cotopaxi: Lasso)
Autor: Parraga Lopez, Mayra Isabel
Vydáno: (2012)

Diseño de un sistema de trazabilidad en la cadena agroproductiva de la Asociación de Productores de Cacao (theobroma cacao l.) de Atacames -Aproca.
Autor: Ramirez Freire, Andrea Elizabeth
Vydáno: (2013)

Estudio de caracterización física, química y nutrición de dos diferentes ecotipos de brócoli (básica oleracea l.) cultivados en Ecuador, como un aporte para la elaboración de una norma técnica por parte del INEN, 2009
Autor: Luna Valenzuela, Carol Estefania
Vydáno: (2009)

Caracterización física química y nutricional de dos variedades de camote (ipomoea batatas l.) cultivados en un mismo suelo edafoclimático del Ecuador
Autor: Quinatoa Osejos, Monica Alexandra
Vydáno: (2009)

Diseño de una guía técnica y multimedia de prácticas y anexos visuales para la asignatura "procesamiento de frutas y hortalizas" en la Universidad Tecnológica Equinoccial, Distrito Metropolitano de Quito
Autor: Navarrete Zaldumbide, Fredy Gerardo
Vydáno: (2010)

Estudio de las características físico, química y funcional de los diferentes eco tipos de la papa (solanum tuberosum l)
Autor: Morales Cevallos, Ramon Enrique
Vydáno: (2009)

Caracterización física, química y nutricional de la arveja pisum sativum l. Cultivada en Ecuador, como un aporte y base de estudio para la creación de una norma técnica ecuatoriana (NTE 2010) por parte del Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN)
Autor: Noboa Cardenas, Jose Alejandro
Vydáno: (2010)

Proyecto de prefactibilidad para la elaboración de yogurt de frutas (durazno - fresa) en el Distrito Metropolitano de Quito año 2012
Autor: Rivera Jara, Larry Mauricio
Vydáno: (2013)

Caracterización de yuca (manihot esculenta crantz) (variedad escancela o morada) fresca de consumo humano
Autor: Quintana Mena, Tatiana Eloisa
Vydáno: (2009)

Caracterización física, química y nutrición del ají en dos estados de madurez y cultivados en dos suelos edafoclimáticos del Ecuador
Autor: Siguencia Ortiz, Maria Bernarda
Vydáno: (2010)

Caracterización física, química y nutricional de la alcachofa (cynara scolymus l.) cultivada en tres diferentes suelos edafológicos del Ecuador (pichincha: machachi - tababela, y Cotopaxi: Lasso)
Autor: Parraga Lopez, Mayra Isabel
Vydáno: (2012)

Estudio de las características físico - químicas y nutricionales de dos ecotipos de rábano (raphanus sativus l.)
Autor: Nasevilla Bonilla, Johanna Fernanda
Vydáno: (2010)

Diseño de un sistema de trazabilidad en la cadena agroproductiva de la Asociación de Productores de Cacao (theobroma cacao l.) de Atacames -Aproca.
Autor: Ramirez Freire, Andrea Elizabeth
Vydáno: (2013)

Caracterización física química y nutricional de dos variedades de camote (ipomoea batatas l.) cultivados en un mismo suelo edafoclimático del Ecuador
Autor: Quinatoa Osejos, Monica Alexandra
Vydáno: (2009)

Estudio de caracterización física, química y nutrición de dos diferentes ecotipos de brócoli (básica oleracea l.) cultivados en Ecuador, como un aporte para la elaboración de una norma técnica por parte del INEN, 2009
Autor: Luna Valenzuela, Carol Estefania
Vydáno: (2009)

Diseño de una guía técnica y multimedia de prácticas y anexos visuales para la asignatura "procesamiento de frutas y hortalizas" en la Universidad Tecnológica Equinoccial, Distrito Metropolitano de Quito
Autor: Navarrete Zaldumbide, Fredy Gerardo
Vydáno: (2010)

Estudio de las características físico, química y funcional de los diferentes eco tipos de la papa (solanum tuberosum l)
Autor: Morales Cevallos, Ramon Enrique
Vydáno: (2009)

Caracterización física, química y funcional de la coliflor (básica oleracea, vé botrytis) como un aporte para la creación de una norma técnica ecuatoriana por parte del Instituto Ecuatoriano de Normalizacion, 2009
Autor: Unapanta Herrera, Monica Gabriela
Vydáno: (2009)

Estudio de las características físico - químicas y nutricionales de dos ecotipos de rábano (raphanus sativus l.)
Autor: Nasevilla Bonilla, Johanna Fernanda
Vydáno: (2010)

Caracterización física y química de la málaga (xanthosoma sagittifolium l.schott)
Autor: Obando Morales, Cesar Andres
Vydáno: (2009)

Caracterización de yuca (manihot esculenta crantz) (variedad escancela o morada) fresca de consumo humano
Autor: Quintana Mena, Tatiana Eloisa
Vydáno: (2009)

Caracterización física, química y nutricional de la arveja pisum sativum l. Cultivada en Ecuador, como un aporte y base de estudio para la creación de una norma técnica ecuatoriana (NTE 2010) por parte del Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN)
Autor: Noboa Cardenas, Jose Alejandro
Vydáno: (2010)

Proyecto de prefactibilidad para la elaboración de yogurt de frutas (durazno - fresa) en el Distrito Metropolitano de Quito año 2012
Autor: Rivera Jara, Larry Mauricio
Vydáno: (2013)

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de un paté utilizando subproductos de pescado y camarón para consumo nacional
Autor: Jimenez Osorio, Francisco Javier
Vydáno: (2008)