Propuesta de un manual de funciones y operaciones para el área de cocina, servicio y organización, en la casa de eventos La Colina ubicado en la Ciudad de Latacunga, Cotopaxi-Ecuador

Propuesta de un manual de funciones y operaciones para el área de cocina, servicio y organización, en la casa de eventos La Colina ubicado en la Ciudad de Latacunga, Cotopaxi-Ecuador

CAPÍTULO 1. Se podrá encontrar información sobre la ciudad de Latacunga, su historia, costumbres, tradiciones, comida típica, actividad económica, además información sobre las salas de banquetes y eventos, conceptos básicos sobre manuales de funciones, manuales de operaciones, el servicio personaliz...

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Medina Garzon, Andrea Sthefania (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2016
Sujets:
ADMINISTRACION HOTELERA
BANQUETES
COMIDAS
SERVICIO AL CLIENTE
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
Accès en ligne:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16291
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