“Néctar de zanahoria, alfalfa y naranja mediante el estudio del porcentaje de zumo y parámetros de pasteurización UTE campus Santo Domingo 2009”
En la presente investigación se da a conocer los parámetros adecuados para obtener una buena pasteurización del néctar de zanahoria, alfalfa y naranja, para prolongar la vida útil, evitando la fermentación o descomposición del producto final, por la inactivación de las enzimas y microorganismos pató...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2010
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/24387 |
| Шошгууд: |
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