“Néctar de zanahoria, alfalfa y naranja mediante el estudio del porcentaje de zumo y parámetros de pasteurización UTE campus Santo Domingo 2009”
En la presente investigación se da a conocer los parámetros adecuados para obtener una buena pasteurización del néctar de zanahoria, alfalfa y naranja, para prolongar la vida útil, evitando la fermentación o descomposición del producto final, por la inactivación de las enzimas y microorganismos pató...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | Zambrano Medranda, Jose Ramon (author) |
|---|---|
| Fformat: | bachelorThesis |
| Iaith: | spa |
| Cyhoeddwyd: |
2010
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/24387 |
| Tagiau: |
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Eitemau Tebyg
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“Néctar de zanahoria, alfalfa y naranja mediante el estudio del porcentaje de zumo y parámetros de pasteurización UTE campus Santo Domingo 2009”
gan: Zambrano Medranda, Jose Ramon
Cyhoeddwyd: (2010) -
Obtención de néctar a base de zumo de zanahoria y naranja
gan: Baca Teran, Patricia Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2006) -
Obtención de néctar a base de zumo de zanahoria y naranja
gan: Baca Teran, Patricia Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2006) -
Estudio de la vida útil de néctar a base de zanahoria con naranja
gan: Delgado Ocampo, Javier Dario
Cyhoeddwyd: (2012) -
Estudio de la vida útil de néctar a base de zanahoria con naranja
gan: Delgado Ocampo, Javier Dario
Cyhoeddwyd: (2012)