Manual de procedimientos en el área operativa para una empresa de catering
Generalidades del Catering. Planificación de la industria del catering. Compras y bodegas. Costos de elaboración. Personal. Investigación de campo. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2004
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12938 |
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