Elaboración de gomitas en base a pulpa de remolacha (Beta vulgaris L.)

En la actualidad no existen muchas investigaciones acerca de la elaboración de productos de confitería como las gomitas en base a vegetales, por lo tanto mediante el presente trabajo se logró obtener gomitas en base a pulpa de remolacha, dulces pero bajas en sacarosa, con saborizante sabor a mora, s...

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Tallennettuna:
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Päätekijä: Riofrío Robles, David Armando (author)
Aineistotyyppi: bachelorThesis
Kieli:spa
Julkaistu: 2016
Aiheet:
Linkit:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21256
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