Construcción y puesta en marcha de una maquina embutidora

Construcción y puesta en marcha de una maquina embutidora

Introducción. Revisión bibliografía. Factores que influyen en la calidad de carne. Calidad organoléptica de la carne. Capacidad de retención de agua. Molino. Objetivos. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía.

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Tapia Chavarria, Victor Hugo (author)
Eará dahkkit: Polit Heras, Washington Eduardo (author), Alava Suarez, Rocio Del Pilar (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2005
Fáttát:
CALIDAD
CONSTRUCCION
PROCESOS INDUSTRIALES
EMBUTIDORA DE CARNE
TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
Liŋkkat:https://hdl.handle.net/20.500.13066/21442
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
Govvádus
Čoahkkáigeassu:Introducción. Revisión bibliografía. Factores que influyen en la calidad de carne. Calidad organoléptica de la carne. Capacidad de retención de agua. Molino. Objetivos. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía.

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