Estudio investigativo de la machica y su aplicación gastronómica

Estudio investigativo de la machica y su aplicación gastronómica

Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades. La machica. Investigación de campo. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Focus group. Conclusiones y recomendaciones

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Hernandez Martinez, Veronica Katherine (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2012
Assuntos:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MACHICA
RECETAS DE COCINA
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11786
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11786

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