Estudio investigativo de la machica y su aplicación gastronómica

Estudio investigativo de la machica y su aplicación gastronómica

Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades. La machica. Investigación de campo. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Focus group. Conclusiones y recomendaciones

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書誌詳細
第一著者:	Hernandez Martinez, Veronica Katherine (author)
フォーマット:	masterThesis
言語:	spa
出版事項:	2012
主題:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA MACHICA RECETAS DE COCINA
オンライン･アクセス:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11786
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