Plan de mejoramiento de la cocina de la escuela Fiscal Ing. Jorge Ortiz Dávila de la ciudad de Quito

Plan de mejoramiento de la cocina de la escuela Fiscal Ing. Jorge Ortiz Dávila de la ciudad de Quito

Planteamiento del problema. Marco teórico. Marco referencial. Propuesta de mejoramiento de área de cocina. Propuesta de alimentación escolar. Propuesta de capacitación. Reorganización de la cocina. Costo de la propuesta. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Parra Guachamin, Jose Luis (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2010
Assuntos:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
ESCUELA FISCAL ING. JORGE ORTIZ DAVILA
GASTRONOMIA
PLAN DE MEJORAMIENTO
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11544
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11544

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