Implementación de POE y POES en las áreas de procesamiento de lácteos y cárnicos de la planta piloto de alimentos de la Universidad Tecnológica Equinoccial.

El presente trabajo tuvo como objetivo implementar los Procedimientos Operativos Estandarizados (POE) y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES) en las Áreas de Procesamiento de Lácteos y de Cárnicos de la Planta Piloto de Alimentos de la Universidad Tecnológica Equinoccia...

• मुख्य लेखक: Espinoza Mina, Flor Dayana (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• भाषा: spa
• प्रकाशित: 2017
• विषय: INDUSTRIA ALIMENTARIA; LACTEOS; CARNICOS; PLANTA PILOTO DE ALIMENTOS DE LA U.T.E
• ऑनलाइन पहुंच: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16648