Investigación de la avena, sus beneficios nutricionales y su propuesta gastronómica

Investigación de la avena, sus beneficios nutricionales y su propuesta gastronómica

Introducción. Generalidades de la avena. Condiciones de cultivo. Valor nutricional de la avena. Investigación de campo. Aplicación y recreación de nuevas recetas. Focus group. Conclusiones y recomendaciones.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Cordova Jacome, Maria Gabriela (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2011
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
AVENA
GASTRONOMIA
NUTRICION
RECETAS DE COCINA
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11680
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.13066/11680

Similar Items