Investigación de la avena, sus beneficios nutricionales y su propuesta gastronómica

Investigación de la avena, sus beneficios nutricionales y su propuesta gastronómica

Introducción. Generalidades de la avena. Condiciones de cultivo. Valor nutricional de la avena. Investigación de campo. Aplicación y recreación de nuevas recetas. Focus group. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Cordova Jacome, Maria Gabriela (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2011
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO AVENA GASTRONOMIA NUTRICION RECETAS DE COCINA
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11680
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