Najera Gomez, L. D. R. (2012). Estudio del efecto de un recubrimiento con carboximetil celulosa (CMC) en el contenido de aceite absorbido en rodajas de plátano verde dominico (musa paradisíaca ssp) durante el proceso de fritura.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Najera Gomez, Lucila Del Rosario. Estudio Del Efecto De Un Recubrimiento Con Carboximetil Celulosa (CMC) En El Contenido De Aceite Absorbido En Rodajas De Plátano Verde Dominico (musa Paradisíaca Ssp) Durante El Proceso De Fritura. 2012.
MLA(9版)引用形式Najera Gomez, Lucila Del Rosario. Estudio Del Efecto De Un Recubrimiento Con Carboximetil Celulosa (CMC) En El Contenido De Aceite Absorbido En Rodajas De Plátano Verde Dominico (musa Paradisíaca Ssp) Durante El Proceso De Fritura. 2012.
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