Fermentación de cacao (CCN-21.) utilizando el líquido ruminal de bovino

Fermentación de cacao (CCN-21.) utilizando el líquido ruminal de bovino

El propósito de la presente investigación es optar por una novedosa alternativa para la fermentación del cacao CCN-51 añadiendo el Líquido Ruminal del bovino y así obtener mejores cualidades que con la fermentación normal. Se inició la investigación con la recepción del cacao CCN-51 en baba con un p...

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Escobar Bayas, Tania Marlene (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2015
Pynciau:	CACAO FERMENTACION INGENIERIA AGROINDUSTRIAL BALANCE DE MATERIA LIQUIDO RUMINAL DE BOVINO
Mynediad Ar-lein:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/19170
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Fermentación de cacao (CCN-21.) utilizando el líquido ruminal de bovino
gan: Escobar Bayas, Tania Marlene
Cyhoeddwyd: (2015)

Efecto del trasplante de flora ruminal sobre el nivel de producción de leche en vacas mestizas en el Cantón Naranjal Provincia del Guayas
gan: Martillo Murillo, Michelle Any
Cyhoeddwyd: (2020)

Análisis comparativo de la producción de biofertilizante líquido (biol) a partir del estiercol bovino.
gan: Rodriguez Rojas, Steven Ermel
Cyhoeddwyd: (2025)

Evaluación de la incidencia del contenido ruminal de bovinos en el balanceado para porcinos (Sus scrofa doméstica), de engorde; Atuntaqui provincia de Imbabura
gan: Noguera Quintero, Diego Alirio
Cyhoeddwyd: (2013)

Evaluación de dos tiempos de fermentación con la adición de la enzima polifenol oxidasa y lavadura Saccharomyces cerevisiae para mejorar las características de calidad (aroma y sabor) del cacao CCN-51-en la UTE Santo Domingo
gan: Sinche Bosquez, Paul David
Cyhoeddwyd: (2013)

Evaluación de dos tiempos de fermentación con la adición de la enzima polifenol oxidasa y lavadura Saccharomyces cerevisiae para mejorar las características de calidad (aroma y sabor) del cacao CCN-51-en la UTE Santo Domingo
gan: Sinche Bosquez, Paul David
Cyhoeddwyd: (2013)

Mejoramiento de las características sensoriales del cacao CCN51 a través de la adición de enzimas durante el proceso de fermentación
gan: Navia Orces, Abel Andrés
Cyhoeddwyd: (2012)

Aplicación de electromagnetismo en la fermentación de granos de cacao CCN-51 (Theobroma cacao)
gan: Espin Tapia, Carlos Israel
Cyhoeddwyd: (2022)

Aplicación de electromagnetismo en la fermentación de granos de cacao CCN-51 (Theobroma cacao)
gan: Espin Tapia, Carlos Israel
Cyhoeddwyd: (2022)

“Evaluación sensorial de sistemas de fermentación de almendra de cacao (Theobroma cacao L.), en el clon “CCN51” en la zona de Bucay, Provincia del Guayas”.
gan: Barragán Bustamante, Boris Humberto
Cyhoeddwyd: (2019)

Diseño del proceso industrial para la obtención de un fertilizante líquido orgánico
gan: Mata Navarrete, Carla Stefany
Cyhoeddwyd: (2023)

Métodos de fermentación en la calidad del cacao (Theobroma cacao) nacional y CCN-51, en el recinto Guapara, cantón Pangua, Moraspungo.
gan: Caiza Puma, Marìa de Lourdes
Cyhoeddwyd: (2015)

Prevalencia de acidosis ruminal subaguda en bovinos de las parroquias: Tarqui y Cumbe
gan: Maldonado Rivera, Jaime Eduardo
Cyhoeddwyd: (2005)

Estudio de las variables que controlan el proceso fermentativo del grano de cacao (Theobrama cacao L.) CCN51 y fino de aroma
gan: Verduga Solórzano, Katherine Alejandra
Cyhoeddwyd: (2019)

Estudio de las variables que controlan el proceso fermentativo del grano de cacao (Theobrama cacao L.) CCN51 y fino de aroma
gan: Verduga Solórzano, Katherine Alejandra
Cyhoeddwyd: (2019)

Desarrollo de un Nuevo Sustrato para la Fermentación de Cacao (Theobroma cacao) en Variedades CCN51 y Nacional 103.
gan: Estacio León, Sergio Anibal
Cyhoeddwyd: (2017)

Efecto de varios métodos de prefermentación y fermentación del cacao CCN-51 (Theobroma cacao L.) en las propiedades físicas y organolépticas de la almendra
gan: Bustamante Adum, María Gabriela
Cyhoeddwyd: (2010)

Procesos de fermentación en la calidad organoléptica del chocolate artesanal del clon de cacao CCN51 en el Cantón El Guabo, Provincia de El Oro
gan: Suco Pinos, Michael Ignacio
Cyhoeddwyd: (2022)

Efecto de saponinas y forraje, Moringa oleifera, Gliricidia sepium, Morus alba, sobre la población de protozoarios y producción de gas metano, en fermentación ruminal in vitro.
gan: Pidru Gómez, Kenia Brighite
Cyhoeddwyd: (2021)

Efecto de la adición de pulpa de maracuyá y banano como coadyuvantes en la fermentación de granos de cacao de la variedad CCN-51
gan: Carrión Aguilar, Alinson Samanta
Cyhoeddwyd: (2019)

Evaluación del efecto de levaduras comerciales sobre la fermentación ruminal y digestibilidad de los nutrientes mediante un sistema de medición de gas in vitro
gan: Yánez Freire, Karen Nicole
Cyhoeddwyd: (2017)

Aplicaciones pedagógicas del envasador semiautomático de líquidos en procesos de transformación Agroindustrial.
gan: Aguilar Mayorga, Milton German
Cyhoeddwyd: (2022)

Aplicaciones pedagógicas del envasador semiautomático de líquidos en procesos de transformación Agroindustrial.
gan: Aguilar Mayorga, Milton German
Cyhoeddwyd: (2022)

Fermentación del Cacao de la variedad CCN-51 con reemplazo de pulpa empleando un cultivo iniciador
gan: Flor Pérez, Jorge Esteban
Cyhoeddwyd: (2024)

“Métodos de fermentación en el cacao (Theobroma cacao) CCN 51 con la norma INEN 176 en la parroquia Guasaganda, La Maná”
gan: Murillo Pilay, Murillo Pilay
Cyhoeddwyd: (2023)

“Métodos de fermentación en el cacao (Theobroma cacao) CCN 51 con la norma INEN 176 en la parroquia Guasaganda, La Maná”
gan: Murillo Pilay, Murillo Pilay
Cyhoeddwyd: (2023)

Mejoramiento de las caracteristicas sensoriales del cacao ccn51 a traves de la adicción de enzimas durante el proceso de fermentacion
gan: Navia Orces, Abel Andres
Cyhoeddwyd: (2012)

Estudio de métodos de fermentación y secado del cacao
gan: Peñaherrera González, Nancy Diana
Cyhoeddwyd: (2021)

Evaluación hidrolítica del mucilago de cacao variedad CCN51 para la obtención de alcohol etílico mediante fermentación
gan: Lalama Mosquera, Carlos Victor
Cyhoeddwyd: (2023)

Efecto de la adición de distintas mezclas de microorganismos en una fermentación modificada de cacao CCN-51
gan: Cabrera Albán, Doménica
Cyhoeddwyd: (2025)

Evaluación de tecnologías para la fermentación del cacao beneficiado Ccn-51 {theobroma cacao l)
gan: Riera Trelles, Mirian Noemí
Cyhoeddwyd: (2009)

“Levadura viva Saccharomyces cerevisiae en la degradabilidad in vitro de una dieta para bovinos basada en forraje más concentrado. Quevedo – los ríos. 2014”
gan: Yepez Macias, Piedad Francisca
Cyhoeddwyd: (2015)

“Levadura viva Saccharomyces cerevisiae en la degradabilidad in vitro de una dieta para bovinos basada en forraje más concentrado. Quevedo – los ríos. 2014”
gan: Yepez Macias, Piedad Francisca
Cyhoeddwyd: (2015)

Estudio de las propiedades fisicoquímicas de granos de cacao CCN-51 durante la fermentación controlada con adición de pulpa de frutas
gan: Ortiz Urgilés, Jennifer Pamela
Cyhoeddwyd: (2022)

Rehabilitación de huertas y fermentación del cacao fino de aroma bajo riego
gan: Loor Mendoza, Nugma
Cyhoeddwyd: (2006)

Obtención de pasta de cacao de alta calidad en base a la fermentación
gan: Cueva Ramírez, Jonny Estuardo
Cyhoeddwyd: (2009)

Obtención de pasta de cacao de alta calidad en base a la fermentación
gan: Cueva Ramírez, Jonny Estuardo
Cyhoeddwyd: (2009)

Analisis de los tres tipos de fermentacion de cacao en la provincia de Los Rios
gan: Robinson Alexis, Jimenez Moya
Cyhoeddwyd: (2021)

"Composición química, degradabilidad y cinetica ruminal in-situ del matarraton (gliricidia sepium) en diferentes periodos de corte".
gan: Montecé Loor, Jennifer Janina
Cyhoeddwyd: (2019)

Incidencia del contenido ruminal de Bovinos en etapas de crecimiento y finalización de Porcinos (escrofa domesticus).
gan: Goveo Suarez, Jesus Amable
Cyhoeddwyd: (2011)