Fermentación de cacao (CCN-21.) utilizando el líquido ruminal de bovino
El propósito de la presente investigación es optar por una novedosa alternativa para la fermentación del cacao CCN-51 añadiendo el Líquido Ruminal del bovino y así obtener mejores cualidades que con la fermentación normal. Se inició la investigación con la recepción del cacao CCN-51 en baba con un p...
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2015
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/19170 |
| Метки: |
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