Elaboración de un recetario para el aprovechamiento del fruto de pan en la gastronomía

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Autor principal: Tenorio Muñoz, Maria Jose (author)
• Formato: masterThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2014
• Assuntos: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; COCINA; FRUTAS; GASTRONOMIA; RECETARIOS
• Acesso em linha: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11937