Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante de la hostería El Jardín ubicado en el Cantón Puyo, Provincia de Pastaza
En el presente documento se desarrollara la propuesta de un manual de BPM’S para el restaurante el jardín de la ciudad del Puyo, con la finalidad de que el personal y propietarios realicen todos los procedimientos de manera correcta, teniendo presente las normas y reglas sanitarias para realizar los...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16142 |
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