Estudio filosófico de la cocina japonesa para el ejemplo adecuado de esta cultura en el mundo occidental moderno

Estudio filosófico de la cocina japonesa para el ejemplo adecuado de esta cultura en el mundo occidental moderno

Antecedentes. Cocina regional. Sushi. Propagación gastronómica.

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Sierra, Carlos (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2003
Subjects:	COCINA JAPONESA COMIDA JAPONESA GASTRONOMIA PROYECTO INDUSTRIAL RECETAS DE COCINA
Acceso en liña:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/12925
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Títulos similares

Estudio filosófico de la cocina japonesa para el ejemplo adecuado de esta cultura en el mundo occidental moderno
por: Sierra, Carlos
Publicado: (2003)

Desarrollo de técnicas japonesas tradicionales de cocina aplicadas a la gastronomía nacional utilizando productos locales
por: Granizo Barriga, Iván Andrés
Publicado: (2019)

Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de cocina japonesa en el barrio de la mariscal en el centro norte de la ciudad de Quito
por: Martinez Acosta, Reinoso Rodrigo Sebastian
Publicado: (2012)

Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de cocina japonesa en el barrio de la mariscal en el centro norte de la ciudad de Quito
por: Martinez Acosta, Reinoso Rodrigo Sebastian
Publicado: (2012)

Soul Lounge Bar Restaurante
por: Hurtado Mosquera, Jorge David
Publicado: (2012)

Estudio de factibilidad para la creacion de un restaurante de comida Japonesa en al Ciudad de Cuenca
por: Johny Mauricio, Patiño Tapia
Publicado: (2015)

Sushi Bar Takeshi
por: Mora Garcés, Daniel Alejandro
Publicado: (2014)

Implementación de una empresa terciarizadora de comida japonesa
por: Cisneros Bastidas, Edwin Alejandro
Publicado: (2006)

Implementación de una empresa terciarizadora de comida japonesa
por: Cisneros Bastidas, Edwin Alejandro
Publicado: (2006)

Análisis y mejoramiento del proceso de entrega de materia prima en una cadena de restaurante de comida japonesa y su incidencia en los costos de calidad. Caso: “Islas” cadena de restaurantes de comida japonesa.
por: Troya Mendoza, Mónica Patricia
Publicado: (2018)

Propuesta gastronómica para la elaboración de sushi y rollos con productos ecuatorianos
por: Ordoñez Morillo, Carlos Pablo
Publicado: (2008)

Propuesta gastronómica para la elaboración de sushi y rollos con productos ecuatorianos
por: Ordoñez Morillo, Carlos Pablo
Publicado: (2008)

Impacto en el mercado interno de motos de procedencia China, HINDU y otras, frente a motos de procedencia Japonesa en la ciudad de Guayaquil
por: Godoy Navarro, Sara María
Publicado: (2018)

Sistema IoT para el control de alimentación de coturnix japonica (codorniz japonesa).
por: Quilca Serrano, Edison Steev
Publicado: (2026)

Renovación de la cocina ecuatoriana mediante la cocina fusión
por: Villegas Ubidia, David Alfredo
Publicado: (2005)

Renovación de la cocina ecuatoriana mediante la cocina fusión
por: Villegas Ubidia, David Alfredo
Publicado: (2005)

Propuesta de cocina diaria para diabeticos y menus especiales
por: Padilla Puente, Virna Fernanda
Publicado: (2012)

Determinar la factibilidad de crear un Restaurante de Comida Japonesa al Estilo Hibachi en la Ciudad de Quito
por: González Benítez, María Dolores
Publicado: (2011)

Estudio de la quinua y propuesta de cocina de autor
por: Cruz Viteri, María Gabriela
Publicado: (2014)

Estudio de la cocina judía y análisis de aplicación en la gastronomía Ecuatoriana
por: Bastidas Erazo, María Fernanda
Publicado: (2012)

Traducción y cultura: culturemas en el manga japonés death note y su traducción al español
por: Escala Rosales, Mayte Ornella
Publicado: (2016)

Investigación de la aplicación de flores en la gastronomía y propuesta de autor para la cocina Ecuatoriana
por: Sarmiento Iglesias, Tommy Sebastián
Publicado: (2012)

Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas
por: Gallardo Duran, Jose Andres
Publicado: (2008)

Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas
por: Gallardo Duran, Jose Andres
Publicado: (2008)

Investigación y creación de menús sobre la cocina fusión asiática - ecuatoriana
por: Tabango Suarez, Alejandro Sebastian
Publicado: (2012)

Investigación y creación de menús sobre la cocina fusión asiática - ecuatoriana
por: Tabango Suarez, Alejandro Sebastian
Publicado: (2012)

Plan de mejoramiento del área de cocina de la Hostería El Prado ubicada en la ciudad de Ibarra
por: Vasquez Proaño, Guisell Lilian
Publicado: (2009)

Plan de mejoramiento del área de cocina de la Hostería El Prado ubicada en la ciudad de Ibarra
por: Vasquez Proaño, Guisell Lilian
Publicado: (2009)

Estudio sobre el impacto de la cocina peruana en Quito y propuesta gastronómica
por: Toapanta Custode, Carlos David
Publicado: (2009)

Estudio sobre el impacto de la cocina peruana en Quito y propuesta gastronómica
por: Toapanta Custode, Carlos David
Publicado: (2009)

Propuesta de creación de nuevos platos de la cocina ecuatoriana a base de la técnica de cocina molecular
por: Velez Ponce, Fernando Dario
Publicado: (2010)

Propuesta de creación de nuevos platos de la cocina ecuatoriana a base de la técnica de cocina molecular
por: Velez Ponce, Fernando Dario
Publicado: (2010)

Propuesta para mejorar el nivel de aceptación de las preparaciones culinarias tradicionales de la sierra ecuatoriana aplicadas a la nueva cocina profesional
por: Escobar Davalos, Maria Isabel
Publicado: (2004)

Propuesta para mejorar el nivel de aceptación de las preparaciones culinarias tradicionales de la sierra ecuatoriana aplicadas a la nueva cocina profesional
por: Escobar Davalos, Maria Isabel
Publicado: (2004)

Utilización del maíz en la comida típica de la región sierra y presentación de platos
por: Talavera Masabanda, Fredy Rolando
Publicado: (2003)

Utilización del maíz en la comida típica de la región sierra y presentación de platos
por: Talavera Masabanda, Fredy Rolando
Publicado: (2003)

Estudio sobre la gelificación en la cocina ecuatoriana y propuesta gastronómica
por: Iza Leon, Marco Antonio
Publicado: (2008)

Estudio sobre la gelificación en la cocina ecuatoriana y propuesta gastronómica
por: Iza Leon, Marco Antonio
Publicado: (2008)

El último samurai de la Modernidad: significaciones y símbolos sociales de la modernidad japonesa en la obra de Yukio Mishima
por: Mantilla Salgado, María Belén
Publicado: (2018)

Estudio investigativo del melloco y creación de nuevas recetas en la cocina ecuatoriana
por: Noroña Mosquera, Ana Joseth
Publicado: (2011)