Estudio de la incorporación de pulpa de penca de nopal (opuntia ficus indica) en la elaboración de mermelada de mora de castilla (rubus glaucus)

La mermelada es una de las principales formas de conservar frutas y verduras, por lo que se planteó como objetivo general de esta investigación el estudio de la incorporación de pulpa de penca de nopal (Opuntia ficus-indica) en la elaboración de mermelada de mora de castilla (Rubus glaucus); permiti...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Cevallos Fernández, Emilia Luciana (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2016
נושאים:
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/20.500.13066/14345
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!