Determinación de la concentración de antioxidantes en cinco genotipos de fréjol rojo crudo y procesado

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author:	Cajas Villacreses, Patricia Carolina (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2012
Subjects:	ALIMENTOS ANTIOXIDANTES FREJOL INGENIERO DE ALIMENTOS
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5011
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