Proyecto de prefactbilidad para el establecimiento de una empresa tercerizadora de porcionamiento de hortalizas y verduras para los restaurantes, en la ciudad de Quito
INTRODUCCION. TITULO. ANTECEDENTES. OBJETIVOS. JUSTIFICACION. IDEA A DEFENDER. ALCANCE. METODOLOGIA. MARCO TEORICO. TERCERIZACION. CONSERVACION DE HORTALIZAS Y VERDURAS. COSECHA-POST-COSECHA Y PREENFRIAMIENTO. FACTORES QUIE AFECTAN EN LA CONSERVACION. METODOS DE CONSERVACION. CONSERVACION Y VALOR NU...
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2005
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