Estudio investigativo del melloco y creación de nuevas recetas en la cocina ecuatoriana

Antecedentes e interpretación del melloco. Generalidades del melloco. Valores nutricionales del melloco. Producción y comercialización. Estudio de mercado. Propuesta de nuevas recetas. Validación del melloco. Conclusiones y recomendaciones

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Noroña Mosquera, Ana Joseth (author)
التنسيق: masterThesis
اللغة:spa
منشور في: 2011
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11585
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!