Estudio investigativo del almidón de papa coneja blanca y yema de huevo en el Ecuador, y su aplicación en la gastronomía

Estudio investigativo del almidón de papa coneja blanca y yema de huevo en el Ecuador, y su aplicación en la gastronomía

CAPITULO I. Marco teórico. CAPITULO II. Diagnóstico. CAPITULO III. Evaluación. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Caicedo Duque, Maria Gabriela (author)
Materyal Türü: masterThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: 2014
Konular:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
ALMIDON DE PAPA
GASTRONOMIA
PREPARACION DE ALIMENTOS
Online Erişim:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11894
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