El estudio investigativo de la fruta del caimito y su diversa aplicación a la gastronomía

Introducción. Marco teórico. Estudio de mercado. Propuesta gastrónomica. Focus group y análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Timpe Jacome, Maria Fernanda (author)
Format:	masterThesis
Język:	spa
Wydane:	2011
Hasła przedmiotowe:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA GASTRONOMIA ECUATORIANA RECETAS DE COCINA
Dostęp online:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11590
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Internet