El estudio investigativo de la fruta del caimito y su diversa aplicación a la gastronomía

Introducción. Marco teórico. Estudio de mercado. Propuesta gastrónomica. Focus group y análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Timpe Jacome, Maria Fernanda (author)
Formatua: masterThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2011
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11590
Etiketak: Etiketa erantsi
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