Diseño de nuevas alternativas de menús nutricionales para trabajadores operativos del área de cocina de los hoteles
CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Nutrición y alimentación equilibrada del adulto. CAPITULO III. Investigación de campo. CAPITULO IV. Validación del menú propuesto. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | masterThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2014
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11864 |
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