Predicción del comportamiento de escherichia en leche cruda al elevar la temperatura hasta la pasteurizadora aplicando microbiología predictiva

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author:	Cespedes Molina, Gabriela Alexandra (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2012
Subjects:	ALIMENTOS CONSERVACION DE LA LECHE INGENIERO DE ALIMENTOS LECHE
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5013
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