Predicción del comportamiento de escherichia en leche cruda al elevar la temperatura hasta la pasteurizadora aplicando microbiología predictiva

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cespedes Molina, Gabriela Alexandra (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2012
Materias:	ALIMENTOS CONSERVACION DE LA LECHE INGENIERO DE ALIMENTOS LECHE
Acceso en línea:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5013
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