Renovación de la cocina ecuatoriana mediante la cocina fusión

Renovación de la cocina ecuatoriana mediante la cocina fusión

CAPITULO I: MARCO TEORICO. CAPITULO II: COCINA FUSION. CAPITULO III: ESTUDIO DE CAMPO. CAPITULO IV: RECETAS ESTANDAR. CONCLUSIONRES Y RECOMENDACIONES.

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Villegas Ubidia, David Alfredo (author)
Materialtyp: masterThesis
Språk:spa
Publicerad: 2005
Ämnen:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COCINA ECUATORIANA
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
Länkar:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11418
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