Renovación de la cocina ecuatoriana mediante la cocina fusión

Renovación de la cocina ecuatoriana mediante la cocina fusión

CAPITULO I: MARCO TEORICO. CAPITULO II: COCINA FUSION. CAPITULO III: ESTUDIO DE CAMPO. CAPITULO IV: RECETAS ESTANDAR. CONCLUSIONRES Y RECOMENDACIONES.

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Villegas Ubidia, David Alfredo (author)
Format: masterThesis
Langue:spa
Publié: 2005
Sujets:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COCINA ECUATORIANA
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
Accès en ligne:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11418
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